Recette du Mesnil-Marie : Croquants au lin et au sésame.

Recette du Mesnil-Marie : Croquants au lin et au sésame. dans Recettes du Mesnil-Marie cloches-et-violettes

Septuagésime et carême obligent : je ne vous ai pas proposé de recettes depuis la mi-janvier.
Maintenant que les cloches de Pâques ont annoncé la joie de la Résurrection, je vous propose une recette que Frère Maximilien-Marie a mise au point en s’inspirant d’une recette d’orient. 
Ces petits croquants ont été unaniment appréciés par les gourmets sur lesquels nous les avons expérimentés. Alors, vous aussi, régalez-vous!

Lully.

Ingrédients :

un sachet de 250 grammes de graines de sésame ; un sachet de 250 grammes de graines de lin brun ; 200 grammes de farine ; 250 grammes de sucre (on peut remplacer le sucre par du miel) ; 2 cuillers à soupe d’huile (d’olive de préférence, mais on peut en utiliser une autre) ; 6 oeufs.

croquants-lin-sesame-1 biscuits orientaux dans Recettes du Mesnil-Marie

Préparation :

- Préchauffez votre four à 200°.
- Dans une jatte mélangez d’abord la farine, les graines de sésame et de lin ; ajoutez les oeufs (entiers), puis le sucre (ou le miel) ainsi que l’huile : réalisez une pâte homogène (assez épaisse) que vous versez et égalisez sur une grande plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ un quart d’heure : Attention! Il faut bien surveiller la cuisson! Lorsque la pâte commence à être cuite mais n’est pas encore dure, on sort la plaque du four et, à l’aide d’un couteau, on la découpe en petits carrés (comme sur la photo ci-dessus), puis on remet au four pendant 5 à 10 minutes… Encore une fois, il faut bien surveiller car cela va très vite!

Ces petits croquants accompagnent très bien une pause thé ou café, une coupe de glace… etc.

croquants-lin-sesame-2 biscuits secs

Publié dans : Recettes du Mesnil-Marie |le 2 avril, 2013 |4 Commentaires »

Vous pouvez laisser une réponse.

4 Commentaires Commenter.

  1. le 2 avril 2013 à 15 h 09 min Joëlle B. écrit:

    Merci, c’est excellent !

  2. le 2 avril 2013 à 14 h 11 min Ximena F. écrit:

    Magnifique, je vais le faire!!!
    Merci pour cette recette très bonne!!!

  3. le 2 avril 2013 à 9 h 51 min Evelyne B. écrit:

    Merci pour la bonne recette d’un gourmet !
    Et heureuse de lire vos commentaires.

  4. le 2 avril 2013 à 9 h 19 min Ulysse écrit:

    Merci, Lully!
    Signé : Ulysse le chat.

Laisser un commentaire

A tempo di Blog |
Cehl Meeah |
le monde selon Darwicha |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | mythologie
| jamaa
| iletaitunefoi